（1）过敏反应是指已产生免疫的机体，在再次接受相同的抗原时所发生的 组织损伤或功能紊乱．
（2）由第一步和表可知，分别称取了0.1g、0.2g、0.3g、0.4g无水亚硫化钠，4种不同的量的药物，因此分别放入1至4号瓶内，5号瓶作为空白对照；最后一步是观察记录实验的现象和数据．．
（3）由表可知，SO2浓度越大，三种植物受害的时间越长，对植物的影响越大．
（4）相同浓度SO2，三种植物的受害时间不同，出现症状最短的敏感程度最大，对SO2的敏感性依次是菠菜、青菜、油菜，据此绘图．
故答案为：
（1）致敏原 已产生免疫
（2）放人1至4号瓶内，5号瓶作为空白对照； 注入等量蒸馏水； 随时观察叶片的变化，并记录实验现象和数据
（3）a．SO2浓度越大，对植物的影响越大 b．植物吸人SO2的时间越长，SO2对植物的危害越深
（4）
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