柿子能和韭菜一起吃吗

不能一起吃，化学成分有反应。柿子里有鞣酸，而韭菜是纤维，两者在一起会有复杂的化学反应，引起腹泻、肠胃不适等。

韭菜是属于蔬菜类而起，而是子是属于水果一类的从科学角度讲，这两种食物是不能一起吃的，因为会发生化学反应，韭菜属于高纤维的蔬菜，而柿子里边有氨基酸，纤维和氨基酸在一定程度上会发生较强烈的化学反应，如果吃了会有中毒的情况。所以在吃的时候应该避免。

扩展资料：

吃柿子的禁忌：

1、柿子和章鱼。章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，因都属寒冷药性，所以二物不可同食，否则有损肠吸易致腹泻。

同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。

2、柿子与海带。海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

3、柿子与紫菜。紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性的结合物，道理同海带与柿子的关系。

4、柿子与酒。酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，况且人们往往在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物更与柿子相克，生化反应后形成凝块，既难以消化，又不易排出，久之会成病。

另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻，所以，有关“柿可解酒”的说法，是不可信的。

5、柿子与酸菜。吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症。

6、柿子与螃蟹。螃蟹中含有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

参考资料来源：百度百科-柿子

参考资料来源：百度百科-韭菜

参考资料来源：人民网-柿子能清热止咳 吃柿子的6大注意事项

参考资料来源：人民网-空腹吃柿子惹来胃肺石 秋食柿子的12个禁忌

柿子和韭菜不建议一起吃，韭菜中含有高纤维，而柿子含有丰富的鞣酸，两者一起吃可能会造成腹泻，但这也不是绝对的情况。一般吃成熟的柿子，鞣酸含量非常低，吃柿子饼这类加工过的柿子食品就更不会有副作用

柿子和韭菜不建议一起吃，韭菜中含有高纤维，而柿子含有丰富的鞣酸，两者一起吃可能会造成腹泻，但这也不是绝对的情况。一般吃成熟的柿子，鞣酸含量非常低，吃柿子饼这类加工过的柿子食品就更不会有副作用了，实在不舒服，就去医院就医。

不可以吃。因为柿子里面有鞣酸，两者在一起的话会产生复杂的化学反应与肠胃的健康肯定是不好的，而且还不容易消化，还会引起腹泻肠胃不适等。而且柿子还是属于寒性的水果儿，韭菜是属于温热性的，两者是相冲突的。如果要是误食的话，只要是量不大的话是没有关系的。

柿子和韭菜是能够一起吃的，搭配起来营养比较合理。