在经济全球化和贸易自由化背景下，2004-2013年全球食品贸易额从1.3万亿吨增加到3万亿吨，增加了131%。
从中国来看，这十年间食品贸易额从514亿吨增加到1850多亿吨，增长了260%多，增速正好是全球贸易量增速的两倍。
在全球食品贸易市场快速增长的背景下，就我国高速发展的食品行业而言，传统的线下市场似乎已经很难容下不断增多的食品生产加工企业，积极的扩展电子商务领域的线上市场已经成为很多企业的选择。在这一背景下，食品电商平台在互联网领域不断涌现，并大有井喷之势。
由于全球经济在放缓，有一些企业为了降低成本、追求利润，在质量管理上的成本投入在减少。随着诸如转基因等生物技术和电子商务新型业态的出现，食品安全遇到了新的挑战，保障食品安全的任务可以说更加艰巨。在网购食品安全长期被质疑的情况下，责任追究机制无疑给消费者打了一剂强心剂，有助于消除消费者的疑虑，为食品电子商务的发展创造了一个更好的、互相信任的环境。
参考前瞻产业研究院发布的《2015-2020年 中国食品产业园区发展模式与投资战略规划分析报告》
很好食品业经营也灵活
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