可以做香菜炒肉。具体做法如下，首先准备材料：猪肉：250克、香菜：适量、油：适量、盐：适量。
1、香菜用清水清洗干净，然后切成小段，猪肉同样用清水清洗干净，然后切成长条备用。
2、准备一口干净无水的锅，置于火上，然后倒入适量的食用油烧热。
3、油烧热后，放入切好的猪肉条，然后把猪肉条翻炒至断生。
4、猪肉条翻炒至断生后，倒入切好的香菜段，翻炒均匀，然后根据个人口味加入适量的盐调味。
5、准备一个干净无水的盘子，把做好的香菜炒肉盛出即可享用。
香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
1、香菜大饼
准备食材：香菜、肉末、面团、胡椒粉、葱花等。将准备好的香菜清洗干净，之后切成碎末，留以备用。再将准备好的肉末放在其中，进行混合。
在里面撒上准备好的胡椒然后把准备好的葱花放进去准备适量的酱油，并洒上混合颜色在里面撒一勺食用油，混合 准备适量味精并放入其中，加入少许盐，调味，用力搅拌。
将准备好的面团擀成面片，然后将准备好的馅料放入面片。 取另一块面团盖上，然后捏紧边角，留着备用。 启动锅烧油，将准备好的馅饼放入锅内油炸。 把面条翻过来，煎至金黄色，然后端上来。
芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。
2、香菜馅饺子
准备食材如下：面粉300克，猪肉250克，香菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，花椒粉1汤匙，植物油适量，小葱20克，水适量。
具体方法如下：将面粉放入盆中，加入盐，然后将水倒入盆中，用筷子搅拌成面粉絮状物，然后揉成面团，盖上盖子静置20分钟揉面时，不要一次排干所有的水，因为每种面条的吸水率不同。将猪肉切成肉馅，然后加入调味料混合均匀。
3、小米辣拌香菜
香菜一把，四颗小米热，三颗大蒜 香菜切成细粉。如果你喜欢更长的片段，你也可以剪得更长一点。加入一茶匙盐，腌制5分钟。会产生一点汁加入切碎的小米和大蒜两汤匙白醋，如果你不喜欢它太酸，放一汤匙或半汤匙白糖，搅拌均匀最后，加入一点鸡精和半汤匙芝麻油。
做成家常凉菜好吃。
主料：香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根
辅料：醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克
1.准备香菜20g切丝，大蒜5g切末、白菜1颗切丝、胡萝卜50g切丝、黄瓜切丝；
2.碗中倒入准备好的食材，并加入拉皮30g，
3.醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g；
4.搅拌均匀，完成。
5.家常凉菜成品图
人生苦短，再来一碗。今天用香菜来为大家分享一道家常美食。香菜相信大家都非常的熟悉吧！其实喜欢吃香菜的朋友可以说是当成宝，而不喜欢吃香菜的朋友觉得它的味道怪怪的。一般大家都是把香菜拿来当成配菜食用，今天就教大家一道简单又美味的腌香菜，腌制出来翠绿清爽，开胃下饭，早餐搭配馒头或者白粥也很不错。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
【所需食材】：香菜、香叶、八角、桂皮、干花椒、生抽、香醋、食用盐、冰糖、小米椒、大蒜
【详细做法步骤如下】：
第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面，用手把香菜清洗干净。接着多淘洗几便，把香菜表面的脏东西全部淘洗干净。最后就把清洗干净的香菜放在竹蓝里面，再把香菜摊开，把香菜表面的水分晾干备用。
第二步：接下来把锅清洗干净，然后先把锅烧热。锅热后就往里面加入五克香料（香叶、八角、桂皮）和五克的干花椒，接着用锅铲把它们翻炒均匀，使它们在锅里面能够均匀的受热。最后把它们炒出香味儿。
第三步：接下来炒出香味后，再往锅里面加入400克生抽、100克香醋、3克食用盐、3克冰糖。然后锅铲不停的翻炒均匀，使冰糖充分的融化。最后锅中的汤汁煮开以后，再用小火煮6分钟左右，6分钟后就盛出来放在碗中放凉备用。
第四步：接下来香菜也已经晾干水分了，然后就把香菜放在干净的案板上面，用刀把香菜切成长短均匀的小段。最后把香菜全部都切好之后，就一起放切好的香菜段放在干净的大盆里面备用。
第五步：接下来准备适量小米椒，然后把小米椒放在大碗中，再往大碗中倒入适量的清水和食盐，把小米椒清洗干净。接着把洗净的小米椒放在案板上，用刀切成辣椒圈，不太吃辣的朋友可以不加。最后把切好的小米椒放在案板上一起备用。
第六步：接下来准备适量的大蒜，然后先用手把大蒜的外衣剥掉，再放到厨房的流水下面冲洗一遍，接着就把冲洗干净的大蒜放在案板上面，跟着用刀把大蒜切成蒜片。最后把大蒜全部切好之后，就和小米椒一起放在香菜段里面。
第七步：接下来就用手把香菜、蒜片、小米椒一起用手抓拌均匀。抓拌均匀后，就一起放在一个无水无油无异味的干净玻璃罐中。然后就把放凉的料汁倒在玻璃罐里面，料汁没过香菜就可以了。
接下来就盖上盖子腌制一个小时就可以食用了，方便又快速，美味又过瘾。吃饭时没有胃口就可以试试这道开胃小菜，早餐搭配馒头或者白粥也很不
做培根香菜卷好吃。将培根洗净后，每两根卷成长短一致的香菜卷，香菜卷的长度同培根的宽度一致。将培根拦腰切断，一片培根上，放上香菜卷。卷起来，铺在烤碗里。撒上适量现磨黑胡椒粉，孜然粉。将培根香菜卷放入烤箱，一份美味的培根香菜卷就做好了。
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