先用开水稍微烫煮一下取出控水待凉了！早上吃的话放点姜末和豆腐一起拌，晚上吃的话就放点韭菜沫一起，调味道就看你爱吃什么口味了，爱吃辣就放辣椒酱，不吃就不放。一点生抽和一点陈醋和耗油芝麻油等。当中你可以尝尝味道，不够味就稍微给点盐，若想吃荤的你可以把整熟的肉沫放进去一起。最好不放葱，目前科学界研究出葱和豆腐相配会破坏营养，所以豆腐和葱不适合一起吃。望采纳
卤千叶豆腐
主料：油炸千叶豆腐4块或酌量，韭菜4量
配料：卤汁材料：花椒1茶匙，八角2粒，老抽2汤匙，生抽2汤匙，糖1匙，水2杯
做法： 1、将韭菜洗净沥水，放入开水中烫熟，切段盛盘中，淋上少许熟油
2、把卤汁用料煲汤，放入千叶豆腐干，慢火煮15分钟，煮时无需加盖，但要翻动。熄火后再浸10分钟，取出切块放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷热吃均可，将剩下卤汁可留下回用
备注：制作此菜，如有做卤水鹅的卤汁，可以把千叶豆腐放在卤水鹅的卤汁中卤
葱
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