将铁棍山药洗净去皮，之后切片，同时将莴笋、胡萝卜洗净，同样去皮并切片。
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将锅置火上，添入白水，待水烧开后，依次将山药条、莴笋条和胡萝卜条放入热水中焯一下。
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将锅里水倒掉，重置火上，待锅烧干后，锅内倒入油并烧热，放入焯好的山药条、莴笋条和胡萝卜条进行翻炒。
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待快炒熟时，加入调料调味即可装盘。
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先把山药去皮后洗干净，切成片，浸在谈盐水中，使其不变色，准莴笋去皮后洗干净，切成片用开水焯一下，捞出，凉水后和山药一起下锅大火翻炒五分钟，放适量盐和糖，就可出锅，味美，大线！爽口。
不是很清楚怎么做，但只要做熟了就一定好吃。希望能帮到你。
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