大蒜炒腊肉最好吃
材料：腊肉200克、香蒜100克、干红椒数只
调料：油、盐适量、酱油一小勺、鸡精少许
做法：
1、香蒜切段，蒜头和杆子放一起，叶子另外放，干红椒切段；
2、腊肉切片过油炒一下盛出；
3、余油下干椒段煸香，接着下香蒜头和杆子煸炒，撒少许盐调味；
4、倒入炒好的腊肉和香蒜叶，喷酱油撒鸡精拌匀即可。
小贴示：
1、自家制作的腊肉是可以放心直接料理的，如果是买来的建议先蒸一下再切片焯水，去除含的添加素和多余的盐份。
2、干椒小火煸出味不能糊，怕辣者换成新鲜辣椒也可以的。
3、香蒜的头和杆子多炒两下，叶子迅速拌匀就可以了，非常香。
4、香蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。
我喜欢蒜苗炒腊肉，好吃又好看，红绿搭配，看了有食欲
还有荷兰豆炒腊肉，四季豆也好
其他还有
莴笋、西兰花、干辣椒、尖椒、西芹都适合和腊肉一起炒
腊肉炒蒜苗很好吃，这是川菜。
还可以用酒菜，豆干！都好吃
用木耳炒腊肉最好吃的，
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