解：已知，冰重0.1KG，升高温度-16-（-20）=4度，冰吸热800J。根据公式，比热容=热量/质量/温度，则：冰的比热容=800/4/0.1=2000J/KG.℃答：该冰棒比热容是2000J/KG.℃。
