A、均一、稳定的液体不一定是溶液，例如水是均一、稳定的液体，但水不是溶液，故错误；B、溶液具有均一性，所以从溶液中取出部分溶液后，溶质的质量分数不变，故错误；C、溶液不一定都是液体，符合：一种或多种物质分散到另外一种物质里，形成的均一、稳定的混合物即是溶液，如：合金也是溶液，但为固体，故错误；D、根据溶液的定义可知，溶液中的溶质可以是一种或两种，但溶剂只有一种，正确；故选D．
