其实冬笋和春笋的区别不大，因为这2种就是同一种食物，不过因为采摘的季节不一样，因此就出现了2种不同的名字。而且冬笋一般颜色是淡黄色，没有绿色，只要你看到颜色是绿色就可以知道这是春笋。除了颜色，冬笋更粗短，而且表皮是紧包住的，收干非常实，春笋更细长，而且表皮有一些松动，并且冬笋比春笋要小，一般冬笋都是2两左右，而春笋最少也是半斤。虽然说冬笋和春笋的营养区别不大，但是冬笋的性价比更高，口感也更好。
