新不粘锅第一次用怎么用什么方法开锅

首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。

2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。

一、不粘锅第一使用：

1、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

2、用不粘锅具烹调时，最好选用中或小火。因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。

二、不粘锅第一使用：

1、工具原料：泡沫抹布、风油精、洗洁精、开水、白醋、吸水纸

2、步骤：方法

3、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。

4、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净(大众品牌即可)，用抹布里里外外擦试锅体。

5、清水冲洗(一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦)

7、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。

8、大火加热铁锅，直至锅内所有的水分都蒸发干净。

9、放心的用锅烧煮你喜欢吃的任何东西啦。

三、如何避免污渍残留在锅内：

1、长期使用大火。这些污迹不能除去,但并不会影响不粘锅的不粘效果。

2、残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹,可以用热水加上洗涤剂,以海绵进行彻底清洗。

四、新买的不粘锅要怎么清洗：

1、首先用洗涤剂将其洗干净,然后盛满水,撒上少许盐,泡上24小时就可以用了。

2、新买来的不粘锅在使用前,应先将锅洗净擦干,在锅面上涂上薄薄一层食用油,以增加不粘效果。

五、用不粘锅烹饪食物时,宜用小火和中火,切忌开大火干烧;

1、也不宜使用金属锅铲,而须用竹、木质锅铲,以免损伤不粘涂层。每次用完后,不要马上用冷水冲洗,应待温度稍降后再清洗。

2、使用一段时间后,若出现由残余食物和油脂积聚而成的污迹,则以热水加洗洁精,用海绵等柔软物清洗即可,忌用钢丝球或粗糙的布擦洗。

下面对不粘锅的开锅方法和注意事项一一为大家说明一下，如果不正确的使用不粘锅，很容易折损锅体本身的寿命和功效！

【开锅方法】
1、新买的不粘锅，一般都会贴了商家标签，我们首先把粘在锅体的标签全部撕下。如果标签不好清除，可以借用家里的风油精，倒在商标上，风油精完全浸湿商标后就容易撕开了。

2、用温水，用柔软的海绵布擦洗锅体，内部和底部，里外冲洗干净，沥干掉水分，用干净的抹布擦干。

3、不粘锅的表面全部均匀的刷上一层薄薄的食用油（猪油和牛油除外）。我用的这款是钢化不粘锅，5层加厚不粘层，寿命比普通的麦石锅要长，复合锅底，多种炉灶通用，很实用！

4、小火加热5分钟左右关火，待不粘锅自然冷却，静置过夜，下次使用之前用清水清洗过就能正常使用了。这样既能延长锅体的寿命，也能发挥出最好的烹饪价值。

【注意事项】

1、应当避免干烧、空烧，不粘锅表面的涂层若经过空烧加热过久，会致使涂层损坏，失去不粘锅的效能。

2、最好使用木铲或者硅胶铲，这样能更好的保护锅体涂层。避免使用会刮伤锅表面的铁铲，铁铲容易使不沾锅涂层脱落、失效，损坏整个锅体。

3、清洗不粘锅的时候，选择用柔软的海绵或者抹布清洗，不要使用铁刷、钢丝球等硬物清洗，这有利于保护锅体涂层，延长使用寿命。

新买的不粘锅，万不可直接用，掌握正确开锅方法，好用更耐用！

虽然说铁锅炒菜好，不过南方的回南天，水汽重一不留心铁锅就生锈，让人很崩溃。相信很多人跟龙宝一样，喜欢用不粘锅煮菜。可是不粘锅用不了多久就粘锅了，尽管已经避免干烧，用硅胶铲子翻炒，用软布子洗锅，可还是一样，几个月以后，不沾锅就变成了半粘锅。前几天公司里招来一位给我们做饭的厨师，他告诉我们，其实不粘锅也是需要养护的，尤其开锅很重要。厨师说，开锅需要用肥猪肉和韭菜，先用肥猪肉煎油，把锅里都擦一遍，然后再用韭菜炒菜，循环几次，这样给锅多一层养护，涂层就不容易失去防粘的效果了。

听完厨师的讲解，龙宝决定把姐姐送的新不粘锅开锅试试。去菜市里找韭菜，找了一圈都没有，不过看到了野韭菜，那就买它吧。每年的春天，龙宝看到野韭菜都会买一些回来。野韭菜要比平时看到的韭菜粗一些，也更鲜嫩一些。野韭菜的叶子含有丰富的蛋白质和钙，搭配虾干，鲜上加鲜，很适合孩子吃。

今天龙宝就把这道不粘锅的开锅菜分享给大家，所需食材有：野韭菜 450克，虾干 25只，肥猪肉 200克。野韭菜2块钱一把，很便宜，每次看到龙宝都会买一把。

1.野芹菜用水冲洗干净，切成2-3厘米长的小段，用水浸泡5分钟，春天雨水多，野韭菜的枝桠里会藏有一些泥沙。

2.虾干用热水泡软，虾干可以换成新鲜的基围虾，份量根据喜好来搭配。

3.肥猪肉切成0.5厘米厚一片，尽量选择肥一些的，主要是用来煎油开锅，不是用来吃的，所以不要担心太肥的问题。

4.重点来了，不粘锅先烧一锅开水清洗干净，然后烧热烘干水分，放入肥猪肉，中小火煎出油脂，用硅胶锅铲把肥猪肉和油反复擦拭锅内壁，多擦拭几次。

5.放入泡软的虾干翻炒一会，如果不吃油渣的，可以把油渣捞出，留下油炒菜。

6.放入野韭菜段，转大火翻炒均匀，如果锅比较小，野韭菜可以少放一些。

7.野韭菜翻炒到变软断生，份量变小，加入盐调味。盐的份量根据口味灵活调整。

不粘锅不用开锅？大错特错，难怪用不久就粘锅，正确方法告诉你。4月遇到这菜，我不犹豫不还价，比韭菜鲜嫩，孩子补钙长个要多吃。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您喜欢用什么锅煮菜呢？您家有什么养锅小方法，欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天这篇野韭菜炒虾干的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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