烂芒果能吃吗

烂芒果到底能不能吃，就得分清它的破损情况后再做判断：

1、微生物引起的霉变腐烂

水果霉变腐烂是由于微生物入侵引起的，常见的是一种叫做展青霉素的物质，它和细胞结合的时候会对细胞产生不可逆的损坏，并且会渗透到整只水果当中，对其产生危害。如果我们遇到了黑色或深色霉变的烂芒果，一定要把它扔掉，哪怕只是小指甲大小的霉变组织，不要可惜。

2、机械性碰损

一般的机械性碰损并不会对水果的食用安全带来隐患，但是碰损后的组织更容易受到微生物入侵，所以，手里的芒果只是简单的碰损，而未出现发霉的话，是可以放心食用的，但要注意尽快吃完，否则“夜长梦多”。

3、冷藏不当出现冻伤

有些水果会放到冰箱或冷库里保存，有时会因保存不当出现冻伤。香蕉和芒果是最容易出现的，表现为表皮变黑；这是因为经过低温，水果中的酚类聚合为多酚类物质，它与人体的黑色素有点类似，会给人一种不“愉悦”的感觉。

这和机械性损伤类似，这种冻伤也只是细胞损伤，如果没有霉菌侵入是可以放心食用的，如果发现有发霉现象，那就不要吃了。

扩展资料

四类人不宜吃芒果

1、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。

2、芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽（喉痒痰白）者应避免进食，以免令喉头痒。而哮喘患者，亦应遵照医嘱戒吃。

3、多食芒果对人的肾脏有害，所以，患急、慢性肾炎的病人应忌食芒果。到医院去探望肾炎病人时，切忌带芒果去。

4、多吃芒果会引起过敏。芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。过敏体质者，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。最好是将芒果果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，及时漱口、洗嘴，以避免果汁残留。

参考资料来源：人民网-烂了一点的水果扔掉可惜吗？

参考资料来源：人民网-吃芒果有禁忌 芒果不能和什么一起吃

芒果皮含有组织胺成分，可能引起过敏，是不能吃的。
芒果上的黑点和多数水果不一样，不是因为“热腐烂”，而是因为“冷”，将芒果放进冰箱，黑点会产生的更快。
起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也受到破坏。只要黑斑没有深入肉质，并非很严重。