红豆和南瓜能一起煮吗？

红豆和南瓜可以一起煮着吃。

因为这两样食品互相不相克且营养丰富，口感清香甜美，里面包含有大量的维生素、植物蛋白

质、微量元素及矿物质等，有补血补气，健脾养胃养颜，降低血压等功效，特别适合老人妇女

儿童和三高人士食用。

红豆的功效：红豆的主要作用就是消肿利尿以及补血、强心，经常服用还能够令肌肤以及身体

越来越年轻，同时身体的抵抗力也会越来越强。红豆在我国的很多家庭中都扮演了非常重要的

角色，不仅仅是味道可口的食物，同时也是居家治病的一种良药。中医方面认为，红豆无毒，

服用之后具有很好的化湿补脾的作用，特别适合脾胃虚弱的患者服用。另外，在生活中红豆也

更多的作用于食疗，对于由各种原因所导致的水肿、中暑、动脉粥硬化以及高血压、心脏病等

等都有很好的治疗作用。

南瓜的功效：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促

进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所

含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪

便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰

富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要

物质。