卤料包怎么用

卤料包的使用方法如下：
1，锅内放入水、葱、生姜和料酒，煮沸后放入食材再煮2分钟去腥，然后捞出食材洗干净。
2，冷锅倒入少许食用油，再放入100g冰糖，小火翻炒至融化。
3，加入清水（没过事物），放入卤料包煮开，再加入适量的盐。
4，放入食材，中火煮20分钟，关火浸泡30分钟后出锅。
卤料包常见的是由八角、甘草、山奈、排草、荜拨、丁香、小茴香、香叶、桂皮、砂仁、白蔻、陈皮、香果、草蔻和肉蔻等调料做成的调料包，一般为用来做卤肉和卤菜准备。卤料包各家做的不尽相同，一般也都是大同小异，可以根据当地人口味灵活运用，适当对调料进行增减。

卤料包可用于做香辣卤鸡翅尖

主料：鸡翅尖250克、干辣椒3个、蒜米5个、食用油20克、生抽50克、蚝油30克、盐3克、卤料包10克

调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。

做法步骤：

1、准备好材料和份量

2、鸡翅尖清洗干净，放入水里焯水煮熟

3、锅里放入食用油，辣椒、蒜米和卤料包小火翻炒出香味

4、加入焯过水的鸡翅尖

5、加入生抽、蚝油翻炒一会

6、加入适量的水和3克盐，转大火煮开10分钟左右

7、熬煮到鸡翅尖上色，入味了就可以关火了

直接加到你要卤的材料里就可以了。

卤料包卤鸡爪的做法，首先准备材料：

鸡爪：500克、卤料：1包、食盐：适量。

1、买回的鸡爪洗净清水浸泡1小时。

2、准备一把锋利的剪刀，给鸡爪剪指甲。

3、鸡爪剪完指甲以后再用清水浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净放在容器里沥干水分。

4、准备卤汤，直接用卤料包然后加水，最后尝一下咸淡视情况加入食盐。。

5、卤汤调好开锅后，逐一放入鸡爪。

6、尽量让所有的鸡爪都泡在卤汤里。

7、盖盖，大火烧开，转小火煮30分钟关火。关火后不揭盖，至少闷一个小时。一般我会闷2-3小时。闷好后，可热吃也可冷吃。

8、卤鸡爪成品图。

可以卤鸡爪。

材料：鸡爪00克、卤料1包、食盐适量。

1、先把鸡爪浸泡半小时，然后清洗干净，待用，如图所示。

2、然后用剪刀把鸡爪的每个指甲全部剪干净，如图所示。

3、鸡爪剪完之后，在水中浸泡30分钟。冲洗容器中的水并排出，就是捞起来淋水。

4、准备卤料包，直接用包起来，然后加水，最后尝起来咸淡轻装加盐。

5、调好之后，逐一放入鸡爪，如图所示。

6、把鸡爪全部浸泡在卤料汤里面，如图所示。

7、起锅，烧火，把暖气关30分钟。火结束后，不要将盖子抬起来，至少一个小时。鸡爪紧实后，可以吃冷的或者热的。

8、最后，卤鸡爪就好了之后可以出锅食用。

对 直接加到你要卤的材料里就可以了。卤2次以后料包就可以捞出来了，料包基本没什么味了
还有你要卤的材料在卤以前要先用水先打它煮开，捞出清洗一下在放入卤汤，这样可以最大的取出材料的异味，和膻味
卤料包里散装的材料最好用纱布包起来，卤汤是可以反复用，但要确定没坏的前提。
1 如果卤汤表明起了很多白色的沫沫基本可以说是坏了
2 卤汤烧开了以后 先尝一点点，如果有酸的味道基本也是坏了的