食用盐会过期吗？

18个月。

碘会缓慢挥发，盐会结块，但是不影响食用。无论是单纯的盐巴还是加碘盐，放多长的时间都不影响食用，加碘盐有保质期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，过了18个月的保质期其中的碘成分很低，不能起到补碘的作用。

食盐的主要成分是氯化钠，是咸味的主要来源，在以前，食用盐都是以盐巴为主，这种食盐只含有单纯的氯化钠，这种化学物质十分稳定，因此，没有保质期，就算是放很久潮湿了咸味都不变，近年来为了实现补碘，国家规定食盐中添加碘，这种食盐有保质期。

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扩展资料：

食盐的主要成分是氯化钠，它是咸味的主要来源，氯化钠的化学性质非常稳定，所以不论存放多久，咸味是不会改变的。但咸不能说明它没有变质，因为食盐除了氯化钠以外，还加有碘化钾；

尽管碘化钾的性质比较稳定，但长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾的碘元素也会因挥发而使食用盐中的碘含量降低，影响补碘效果，因此，食盐是有保质期的。

参考资料来源：/www.gd.xinhuanet.com/newscenter/2018-11/26/c_1123768001.htm"target="_blank"title="新华网-食盐没有保质期？这些“食盐误区”你都懂？">新华网-食盐没有保质期？这些“食盐误区”你都懂？

碘会缓慢挥发，盐会结块，但是不影响食用。 所以国家对普通食用盐没有规定保质期限 。
一、购买的碘盐要妥善保存：  
（1）盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。  
（2）碘盐应放在阴凉、干燥处，避免日光直射和吸潮，并离开灶台存放以避免高温影响。  
（3）碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。
为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：  
（1）不能用水淘洗。  
（2）炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物快熟时放入。  
（3）不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里煎炸。

二、对身体的影响

（1）食盐都是加碘的，如果盐过期，因受潮，风化等因素，使碘挥发掉，如果人长时间吃不含碘的盐就会使甲状腺肿大，导致大脖子病。所以一定要看好盐的保质期，过期了就不要在使用。

（2）如果孕妇常吃过期的盐，就容易缺碘，对胎儿的健康十分不利。易造成胎儿骨骼发育异常，脑发育缺陷及延迟，甲状腺功能低下，使智力低下和身高都会受到严重影响。

（3）盐不宜放在太阳底下或高温加热的灶台旁边，异使盐氧化分解，失效变质，吃了会严重缺碘，所以应放在干燥的地方，避免潮湿过期。

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