维生素B族并不怕高温，维生素C是比较怕高温的，高温烘烤并不会导致维生素B破坏，Win情况下，维生素C容易被氧化，氧化之后，维生素C就被破坏了，要补充维生素C，最好吃生的水果或者蔬菜，不要太过高温的去爆炒，维生素B就没有关系。
