能。
胡萝卜长白须是因为有潮气没有挥发完全憋出来的白须，但是如果发现胡萝卜的表面有腐烂现象，是不可以吃的，这种白须发霉后会产生很多不好的物质，从而会破坏掉胡萝卜自身的有益细菌。 胡萝卜长出白色须不生成有毒物质，因此胡萝卜长出白色须还能继续食用。
扩展资料：
注意事项：
胡萝卜不能和橘子一起吃：胡萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。
胡萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃：胡萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为胡萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以在吃了胡萝卜之后就不要吃水果。
参考资料来源：人民网-警惕！胡萝卜和白萝卜不能同时食用
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024