广东菜不是重甜味，只是重清淡，这样蔬菜的本味突现出来，就显得甜了。其实只是广东人喜欢喝糖水，所以全国都觉得广东菜是甜的，但是只有上海的菜才是甜的，我们广东人都吃不习惯。
因为他们认为南方人喜欢吃甜食，就以为广东菜都是甜的
