一、凉拌莴笋丝不需要焯水,直接生吃即可。二、食材:主料:莴笋辅料:红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油三、步骤:1、莴笋1根。2、削皮洗净,刨丝。3、莴笋丝放入大容器里,放入半勺盐。4、放入半勺鸡精。5、放入半勺白糖。6、1勺香醋。7、放入1勺香油。8、充分搅拌均匀即可。莴笋莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。