花样繁多的吃饭规矩,古人吃饭的规矩可是多种多样,从吃饭之前到吃饭之中,有各种各样不同的规矩。古人进餐前都要向先祖行祭食之礼,以示饮水思源、不忘初始。正所谓:“礼,饮食必祭,示有先也。”
在吃饭之前,主人必须要告诉自己的客人,先拿取食物放在自己器皿中,以向饮食神灵表示敬意。其中,饭神位于祭祀首位,祭祀者要事先准备好食品和菜肴。如果饮食中有瓜,那么在食用瓜之前,需要先祭祀食神。其中瓜的上部用于祭祀,中部自己吃,下部扔掉不可食用。
如果祭祀的食品是鱼,则需将鱼最好的部分祭祀神灵。如果饮食中含有牲畜,则需将牲畜的嘴朝前摆放,食用前割它的耳朵来行祭祀。如果恰好遇到大型宴饮酒席,需要在宴席上开设两个酒樽,分别装入玄酒和米酒。玄酒是清晨从井里打上的干净清水。玄酒只摆放在那儿而不食用,重在说明人对祖先、神灵的敬重。