练习:
1.把羊肉切成小条。注意不要把羊肉切得太厚，和其他羊肉串不一样。瘦一点会好一点，或者煮的慢一点。
2.加入适量的盐、酱油、自制辣红油、生粉、蛋清，搅拌均匀。
3.加入黑胡椒、孜然、香油，搅拌均匀。注意用手搅拌均匀。
4.用牙签穿上。
5.电饼铛预热1-3分钟。选择“鸡翅”档。下板用硅胶刷均匀刷一层油。
6.把羊肉串放在下盘，然后用刷子在羊肉串表面刷点油。
7.烤三四分钟后，翻过来再烤一两分钟。
8.盖上盖子3分钟，翻过来，有点水了。开盖炒一会儿。
9.最后撒点孜然粉和熟芝麻就可以挑出来吃了。美味的羊肉串做好了。
烤盘的使用说明
1.第一次使用时，用湿布擦拭发热盘，上下发热盘擦少量食用油。
2.插上电源插头，打开电源开关。加热指示灯亮起，电饼铛开始预热，产品可以正常工作。电饼铛间歇加热，保持恒温，所以加热指标与食物熟不熟没有直接关系。
3.在工作过程中，禁止用手触摸加热板和产品表面，以免烫伤。产品采用悬浮式设计，电饼铛高度根据食物厚度自动调节。
4.放好要烤的食物，盖上盖子。参考食品加工表时，也可以凭经验掌握。一般电饼铛周围热量变小，说明食物熟了。食品加工表仅供参考。与电压、温度、食物材料、硬度、大小等有关。，并可根据食物合理调整。使用后，断电后等待几分钟，再用湿泡沫布擦拭。但是，长期存放应使用清洁剂。
5.本机器不得直接用水清洗。
6.电热锅不要长时间烧，电热锅连续工作时间不要超过24小时。
7.操作人员不应远离正在使用的电热锅。请勿让未成年儿童靠近正在使用的电热锅。
电饼铛版羊肉串
主料
羊前腿肉500g
辅料
玉米油适量、盐适量、孜然粉适量、姜适量、辣椒粉适量、红葱适量、鸡蛋1个
步骤：
1.首先将500克羊前腿肉洗干净控干水分。
2.切成大块儿。
3.准备好红葱、姜、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、盐。
4.鸡蛋将黄和清分开取蛋清留用，红葱和姜都切丝。
5.将羊肉和红葱丝姜丝蛋清放入盆里。
6.加入二勺盐。
7.再加点孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟。
8.腌制好的羊肉去掉红葱丝和姜丝然后穿在竹签子上。
9.电饼铛预热好以后在下盘上用硅胶刷子抹点油
10.将羊肉串摆在下盘内，然后 用刷子在羊肉串的表面再刷点油。
11.盖盖子选烤肉档，时间到了以后在羊肉串上再撒点辣椒粉。
12.最后再撒点孜然粉就可以拣出来开吃了。
把肉串夹饼铛上就好了 跟烙饼一样~
用电饼铛不是烤 而是烙 你还是用火吧
刷油，放肉串，吃
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