食材
主料
牛腩
500g
土豆
200g
蘑菇
100g
辅料
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
六月鲜特级酱油
适量
步骤
1.牛腩洗净
2.切块
3.牛腩块汆水
4.冲洗去血水
5.放入电压力锅，倒入料酒、盐、姜炖
6.牛腩炖酥
7.土豆洗净
8.去皮
9.切滚刀块
10.牛腩炖酥后换锅，放入土豆块
11.蘑菇收拾干净
12.收拾干净的蘑菇倒入
13.倒入六月鲜特级酱油
14.土豆烧熟就可以上桌了
小贴士
特点：
色泽红润，香气四溢，吃口酥软，美味可口
小贴士：
一定要用牛腩来做这道菜，牛腩是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。而且要炖的酥烂，这样口感好。
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