常吃腊肉对身体不好，为什么湖南人还爱吃？

常吃腊肉对身体不好，为啥湖南人还爱吃？这个原因无法反驳。中国地大物博在全球范围内都是公认的事实，而在这一大环境之下，中国的美食也是种类繁多的。而随着中国的不断发展，食物的种类不断的增加，人们对于美食的要求也不断提高，但无论是怎样的提高，有一点是从古至今都不曾改变的，那就是不浪费并且从不辜负美食。而曾经的诸多味道就算随着新品的不断出现也不会被遗忘在历史的长河之中，而腊肉便是其中之一。

对于很多人来讲腊肉就是家乡的味道，相信很多人的童年里都有这个味道，而不管是煎、炒、蒸、煮，腊肉都可以给你不一样的风味，而随着技术的进步，现在超市里很多都是有卖的，当然超市的肯定会缺乏一种家的味道。

虽然这道食物对于绝大多数人来讲是难以忘怀的，但是众所周知，其实腊肉是一种不太健康的食物，最开始人们制作腊肉并不是为了好吃，而是因为那时生活环境太差，肉类无法保存人们发现食盐可以保存食物于是在肉里放了很多食盐再将肉熏干，而这么做的目的本身只是为了保存食物而已。而随着时代的发展人们马上意识到了，腊肉的食盐含量太高了，对于人们的身体健康是极为不利的，不仅如此，在制作的过程中，还会产生很多有害物质，甚至还有可能致癌，所以并不建议多吃。

湖南四面环山，并且呈马蹄像北开口，这种地理环境最易受潮和发霉，因此腊肉便成了他们保护和存储食物最主要的手段之一，并且在这方面湖南有着两千多年的历史，他们在制作腊肉上有较为独特的手法以及技术，也可以很大程度的降低腊肉在健康方面给人带来的影响，因此他们就选择将这个传统一直延续下去。

其实湖南人一直爱吃腊肉的原因一直都是非常简单的，那就是想要延续传统，并且因为地理环境的原因，湖南人已经将其当成了一种生活习惯。

他们从以前历史就吃腊肉，因为湖南以前是山区，要去县城路途远，新鲜肉不保鲜，就熏了放盐，耐存。慢慢就传到现在

最开始人们制作腊肉并不是为了好吃，而是因为那时生活环境太差，肉类无法保存人们发现食盐可以保存食物于是在肉里放了很多食盐再将肉熏干，而这么做的目的本身只是为了保存食物而已。而随着时代的发展人们马上意识到了，腊肉的食盐含量太高了

是因为那时生活环境太差，肉类无法保存人们发现食盐可以保存食物于是在肉里放了很多食盐再将肉熏干

湖南人非常爱吃腊肉，腊肉都是肥瘦相间的，但是一点也不会腻，一般都是炒着吃，或者是蒸着吃。