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谷元粉如何掺面粉做面筋
谷元粉如何掺面粉做面筋
2025-03-20 23:10:12
推荐回答（2个）
回答1：
面粉加5%左右的谷朊粉
就可以提高面粉的面筋筋度
如果筋度还达不到理想
可以继续添加
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|评论
回答2：
买了纯面筋粉，想在里面添加一些高筋粉降低成本，需要把面粉和谷朊粉掺匀了才行，不然做出来的效果会降低的
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