是的，肝脏在体内有解毒的作用，里面有体内消化产生的重金属等有毒有害物质，虽说总的含量不会很高少量吃不会对人体产生毒害，但也难以保证一些致病微生物和有害物质不会对人产生危害，所以还是少吃为妙，像香港呀欧洲美洲等英制国家都禁吃动物内脏的。
口味和饮食习惯而已。他们不会，不懂。
美国肯德基的鸡肉和鸡翅膀，全部是剔除骨头的。只是到了中国，才适合中国人的口味，开发几款带骨头的鸡翅膀。
以前，北方人是不吃鸡爪的，只有广东人吃。现在全国许多地方都会吃凤爪了。
以前，河南人是不吃猪内脏的，现在也开始吃了。
都是饮食习惯的问题。
估计怕猪流感，也可能认为有毒
老外内脏还是可以吃一点的，但是不多，绝大部分人都只是单纯的觉得吃内脏不健康或比较恶心而已
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