有人喜欢在做水煮鸡蛋时放白糖同煮，其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。
鸡蛋三忌：
与糖同煮
与兔肉同食（兔肉性味寒酸冷，鸡蛋则平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，刺激肠道引起腹泻）。
与豆浆搭配（豆浆中含有胰蛋白酶与鸡蛋清结合，造成营养成分的损失，降低营养价值）。
白糖和红糖的主要成分都是蔗糖，没有红糖可煮而白糖不能煮的科学依据。可能是你们当地的风俗习惯用红糖煮吧。
因红糖有活血祛瘀的作用女同志在生小孩时或来月经时吃比较好
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024