你的问题表述的不够清楚。
首先,稳压电源的输出电压设计是多少V?其次你说的变压器仅仅是指交流变压器呢还是指包括了整流滤波功能在内的变送器?如果是前者,交流电压的峰值达到接近50V,已经超出LM317的最高允许输入电压40V很多,LM317可能因此损坏了。就你提供的情况来看,不能说是变压器的输出驱动能力不足,因为LM317的输入电压还维持在很高。
你最好把电路图画出来看看,也许是电路连接有误呢。
但是你首先应该把LM317的输入电压降到直流40V以下避免损坏LM317。
如果电路正常,
考虑输入的电源负载电流偏低。
加大线路板输入和输出端的两个滤波电容如果无法解决,
建议更换输入端的电源
LM317的前级输入电压要大于输出电压的1.5V以上,如前级带负载时电压下降到少于输出电压+1.5V就不能稳压了。