鱼类的体色会随着环境的改变而改变这是因为它身体上的色素细胞会聚合和分散所致。
品名：黄骨鱼豆腐汤
材料：黄骨鱼 水豆腐 生姜 小葱 盐 料酒
做法：
1、黄骨鱼神马的洗干净，沥干水，生姜大部分切丝，留三块姜片
2、热锅，油温热的时候把姜片放进去，顺着锅擦一下，把葱白扔进去爆香，调小火，然后就可以把鱼放进锅里煎了，不用煎的太金黄神马的，稍稍两面煎一下就可以
3、煎的差不多了就可以沿着锅边倒一点儿料酒，呲了擦啦的，话说我还放了点儿米酒，然后就可以加水了，顺便把姜丝也放进去，大火煮开，调小火炖十分钟，汤慢慢就变成白的了
4、十分钟后把豆腐加进去，再炖个五分钟，放盐调味，撒点儿小葱花
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