单独用彭松剂发面炸油条行吗?

单独用彭松剂发面炸油条行吗?
2025-04-13 08:05:04
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回答1:

可以的。
做法如下
菜谱做法:

1.膨松剂备用

2.1斤面粉加20克膨松剂,350克水揉面。

3.揉到不粘手,盖上保鲜模,饧20分~30分钟。

4.饧好后取一块压成长片,用刀段开。

5.用1条压在另一条上,用笳子在中间压一下。

6.锅中烧油,把压好的面用手拿起,在两边稍伸一伸放油锅炸。

7.炸到金黄色捞出装盆。