泡酸笋的食材和调料：新鲜笋 自来水一、将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。密封罐也是洗净，晾干二、将笋放到密封罐里，然后加满烧开而且自然冷却的自来水三、密封好，两周后就自然酸了注：笋可以根据需要切一下，全过程不能沾油，否则会变质
