水解：即化合物裂解成两个或多个较简单化合物的化学过程。水分子的H和OH部分参与被裂解化学键的任一侧起反应。如脂肪在酸、碱、脂酶的作用下水解,
生成甘油与脂肪酸或更小分子。
酸解：一般用来制备无机产品。
碱解：碱与盐(或矿物)的复分解过程。是一种以碱为浸取液的浸取过程。常用于矿石加工和无机盐生产。有时也把聚合物遇碱分子量降低的过程称为碱解。碱性物质一般是钠、钾的氢氧化物、碳酸盐、碳酸氢盐以及钙的氧化物、氢氧化物等。这些碱类物质可以单独或混合使用。
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