花菜怎么炒好吃

今天就为你推荐一款花菜炒肉！

花菜烧肉的原料：花菜、猪肉
花菜烧肉的配料：姜、葱、料酒、酱油、醋、香油、盐鸡精

花菜烧肉的做法：
1、花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。
2、锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。
3、在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。
4、肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
5、将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。
6、水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。

温馨提示：
猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

做花菜前，尽量用手掰，不用刀。花菜可以素炒也可以肉炒。素炒是用葱花炝锅，爆出香味后，下花菜，翻炒，约3分钟左右，放盐，继续翻炒，约2分钟左右，放少许醋，出锅。喜欢吃西红柿的朋友，也可以用西红柿代替醋，很好吃。另外还可以用花椒炝锅，味道也不错。如果感觉花菜有味儿的话，可以在炒之前用开水略焯一下去去味儿。

将花菜切块，不要太大，梗切片，用滚水捞一下去一些青涩味道；捞出后用盐抓一下，入下味，时间3-5分钟即可。滚油跳锅，出之前撒点蒜末，装盘。口味清脆，还带着蒜蓉清香

50秒学会小炒花菜，这样做既简单又好吃，特别下饭