新手学做蛋糕的步骤

新手做蛋糕详细步骤：
1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。
3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。
6、筛入面粉，不规则搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层）。
11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可

新手学做蛋糕的步骤

　　新手学做蛋糕的步骤，在平常人的眼里做蛋糕可能是比较困难的一件事情，但是当我们掌握了其中的.一些技巧，我们就会发现这是非常简单的，下面为大家分享新手学做蛋糕的步骤。

　　新手学做蛋糕的步骤1

　　 食材

　　鸡蛋 3个

　　低筋面粉 120克

　　蜂蜜 40克

　　玉米油 40克

　　白糖 50克

　　 方法/步骤

　　将鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，用打蛋器中速打发到划8字不易消失。

　　将低筋面粉过筛加入打发的蛋液中，翻拌均匀。

　　再加入玉米油，翻拌均匀，用勺子舀一下呈滴落状。

　　将面糊倒入纸杯中，撒上芝麻。

　　放入烤箱170度，烤20分钟。

　　时间到后，即可取出。这样一款简单适合新手制作的蛋糕就做好啦。

　　新手学做蛋糕的步骤2

　　 食材

　　小麦粉,鸡蛋,油,糖,电饼铛,电饼铛 适量

　　 方法/步骤

　　一点面粉

　　把鸡蛋打下来

　　搅拌均匀，加适量的糖

　　倒入电饼铛

　　[蛋糕]第5步

　　把电煎饼关了，蒸的时候把它打开

　　【蛋糕】第7步

　　分块

　　装盘

　　新手学做蛋糕的步骤3

　　 食材

　　鸡蛋 4个

　　细砂糖 60~80克

　　蜂蜜 50～70克

　　植物油 50克

　　盐 1克

　　低筋面粉 160克

　　 方法/步骤

　　把鸡蛋放进碗里

　　加蜂蜜

　　彻底搅拌直到鸡蛋变大变白。打浆机会把它举起来，在液体表面吸8。它不会立即消失。

　　低筋粉筛分

　　这种方式！

　　加入植物油，继续翻拌！

　　面糊倒入到模具中，振出气泡！

　　烤完取出的效果！

　　脱模后的效果！

新手学做蛋糕，可以到专门的学校学习，有专门的老师进行教学的，可以学到比较全面的蛋糕手艺。