鸡汤要炖多久

2024-11-01 07:58:21

推荐回答（5个）

回答1：

鸡汤炖一般需要1-1、5小时。
鸡汤是一种含有蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材，且味道清甜、香味浓郁，深受人们喜爱。
而在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也不宜过短，时间过长的话，鸡肉中的营养成分会有所流失，肉质变软，在口感上也会有所降低。
而时间过短的话，鸡肉没有完全熟透，鸡汤不够浓稠、肉质生硬，一般来说，鸡汤炖1-1、5小时是最好的。

回答2：

一、鸡汤要用文火炖1个小时，才好喝，小火慢炖。这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
二、炖鸡汤可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。
三、鸡汤的做法：
1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。
3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
6、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）
7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
8、继续炖煮，再次开锅半小时，就可以喝了。

回答3：

炖1个半小时到2个小时即可，具体做法如下：

用料：鸡肉适量、椰子一个、红枣适量、黄芪适量、党参适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量、水适量

1、首先先用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。

2、然后将椰子用刀去壳，将耶肉取出来。

3、将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。

4、锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水。

5、将煮好的鸡肉倒入盆中，再用水冲洗一次。

6、把红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。

7、将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞和姜片依次倒入煲汤锅中。

8、然后将椰汁和水倒入锅中，盖上锅盖炖2个小时（不喜欢党参和黄芪的味道的，可以不加）。

9、煲好的汤，调入适量的盐，即可享用。

回答4：

炖鸡要炖多久才熟？没有严格时间标准。
炖鸡时间的长短，受下列因素影响：一、鸡，饲养时间的长短。饲养时间过长的鸡，不易炖烂（公鸡、母鸡有差别，不同鸡种有差别）。本人就有早上杀的鸡，用普通炒菜锅炖，炖到晚上还吃不动，中间最低也炖了八个小时的事例。二、炖煮工具。普通炒菜锅，要的时间就长；高压锅要的时间就短。
炖鸡时间：高压锅，饲养时间四到六个月的鸡，炖15——20分钟即可。最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。
大厨师们炖鸡，掌握火侯，也是边炖、边看、边尝，不是一次炖几分钟就了事，都是灵活掌握。普通锅，可以随时看和尝。高压锅，炖煮一定时间，让其冷却到能打开锅盖，看一看，尝一尝，火侯是否到位，如不到位，再继续回火炖几分钟。时间的掌握，都是凭经验临时确定，没有一定时间模式。
饲养时间在四个月以下的鸡，太嫩的鸡，不适宜炖煮吃。

回答5：

清炖鸡汤

材料

母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗

做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可

因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！
by: 周MM

石林海洋公园票价多少

梅兰芳蓄须这篇短文主要讲了一件什么事?

我现在是大一新生，专业是会计学，大学毕业后，是大专的会计生找工作容易还是本科毕业生容易？

在中国诗歌大会说出七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀，入我床下，的那个女孩叫什么名字？

为什么京东的京豆不能使用？在什么情况下才能使用？

怎样保养乳房才不下垂？？

在英语里，除了动词有逻辑主语之外，其它的词应该有逻辑主语吗？如:形容词，副词，介词短语等?

解读iPhone 6Plus的设计尺寸为什么是1242*2208px

用c语言编写程序求出555555的约数中最大的三位数是多少。要求：用子函数求出所有的三位数约数及最大三位数