对人体不好的，尽量不要吃。
红曲米是用来上色的,不是吃的,对人体不好,是大米经过红区霉素做的。
红曲米，中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。
1、湿热泄痢：丹溪青六丸：用六一散，加炒红曲五钱，为末，蒸饼和丸梧子大。每服五、七十丸，白汤下，日三服。（《丹溪心法》）。
2、小儿吐逆频并，不进乳食，手足心热：用红曲（年久者）三钱半，白术（麸炒）一钱半，甘草（炙）一钱，为末。每服半钱，煎枣子、米汤下。（《经济》）。
3、小儿头疮：因伤湿入水成毒，浓汁不止：用红曲嚼罨之，甚效。（《百一选方》）。
4、心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分为末，酒服。（《摘玄方》）
网友是不是错把红曲米当成人们常吃红米了？
红曲米，不知道有多少人了解它。也许不了解的人会认为它是一种米，虽然它是一种由大米为原材料发酵而成的一种食品，但事实上，红曲米已经不是供人用来一日三餐的“口粮”了。一般红曲米的颜色是紫红色或者棕红色。红曲米在我国已经有了一千多年的历史。
红曲米有很高的营养价值，尤其是红曲米可以用来入药。入药后的红曲米能够有效降低人身体内的血脂以及血压，是一种降压的纯天然药品，所以，红曲米逐渐成为了一种降压新药。在烹饪和点心制作中通常是把它磨成面或整粒使用，用它作为食品上色的添加剂。不要把它误当红米做饭吃！！
至于淘洗时有很多漂浮在水面，那多半是米在保存中被虫蛀，米粒内部已空，不是实心的米粒，所以才容易漂浮在水面上，如果不想吃它，可以喂鸡鸭等，人吃也没问题。
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