糖醋里脊
主料猪里脊肉300克
辅料植物油20毫升 食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 蛋清1个 生粉50克 料酒1茶匙 生抽2茶匙 白糖3茶匙 白醋4茶匙 水5茶匙
糖醋里脊的做法
1.猪里脊肉洗净，切成小拇指粗的条
2.切好的里脊肉中加入食盐和胡椒粉调味
3.再加入1个鸡蛋清抓匀，腌制15分钟左右
4.腌制过的里脊肉中加入生粉裹匀，使每一条里脊都沾上生粉
5.按照1茶匙料酒、2茶匙生抽、3茶匙白糖、4茶匙白醋、5茶匙清水的比例调好糖醋汁备用
6.锅中热油，将里脊肉倒入炸至金黄
7.炸过的里脊肉捞出锅一分钟，使其慢慢定型
8.再次将炸过的里脊肉倒入油锅，全部金黄后出锅
9.将步骤5中调好的糖醋汁倒入锅中烧煮，家里没有番茄酱，只能放点番茄碎一起调味
10.糖醋汁烧开片刻后加点淀粉水勾芡
11.糖醋汁烧至浓稠后倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可
最合理的应该是3：7。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024