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红烧跟酱烧的区别，请说详细点谢谢了
红烧跟酱烧的区别，请说详细点谢谢了
2025-03-25 19:07:41
推荐回答（2个）
回答1：
酱焖：同油焖，红焖，黄焖，方法相同，只是在放主配料前，将各种酱（豆瓣酱，大豆酱，金黄酱等酱）进行炒酥炒香后在焖至酥烂的技法。代表菜：酱焖鲤鱼。
回答2：
红烧要加糖
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