尼泊尔与西藏有哪些文化习俗

社交习俗

　　尼泊尔人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：

　　尼泊尔人重礼仪，礼节多种分等级；

　　大多信奉印度教，伸舌迎客表敬意；

　　热情礼貌心诚实，为人谦逊好客气；

　　崇拜黄牛为“圣明”，保护国兽入法律；

　　“同意”头语用“摇头”，“点头”表示“不同意”。

　　在生活细节上有如下特点：

　　尼泊尔人迎宾方式既独特又隆重。贵宾到来时，从机场到宾馆，一路搭起道道拱门，拱门两侧各置一个金光灿灿的黄铜罐，上面插满鲜花。宾馆内，到处点着古香古色的酥油灯。他们还有以童女迎宾的特有习俗。视童女为圣洁的象征，无论是国王出记还是迎送外宾，在机场上，总要安排5位童女敬献鲜花，以示吉祥。他们在贵宾临门时，一般都要举行点酥油灯的仪式。主持欢迎仪式者，在客人抵达之后，要亲自点燃油灯，以此象征着“温暖”、“光明”和“友情”。他们在秋、冬季节迎宾时，往往要燃起篝火来表示对客人的欢迎。主人还要演唱民间歌舞，以表示对客人的真诚敬意。他们宴请宾客时，按传统礼节要在宴席上点燃许多红烛。认为这样可以使宾主之间更加亲切，是一种增加友谊的真诚表示。尼泊尔廓尔喀族人不论男子都喜欢戴鲜花。通常男子把鲜花戴在帽子或身上，而女人戴在头上。每逢节日，人们也以鲜花为赠品送给客人，以表示相互间的祝福。

　　尼泊尔人向客人、朋友或长辈递送东西时，都要用双手奉上，如双手递送不便时，则要用左手指尖抵住右臂。他们在回答问题时，惯于用摇头表示同意，点头表示不同意。他们在与客人的交往中，有赠送礼物的习惯。他们在与朋友见面之时，总愿意送一顶尼泊尔小帽给客人，以表示对客人的尊敬；与朋友告别之时，总习惯把一种手工精制的鞋送给上路的朋友，以表示祝愿朋友前程似锦。他们对黄牛极为崇拜，并尊黄牛为“国兽”。他们还视黄牛为“神牛”；视黄牛的两角为“两座圣山”；视黄牛的眼睛为“日月神”；视黄牛的奶为“圣海”；视黄牛的尿为“圣河”；视黄牛的屎为“吉祥之物”。他们在生活中离不开黄牛屎，平时要经常用黄牛屎来擦洗锅、盆及各种餐具等，以此来祈求和保障家庭的人口平安。他们对狗有着一种很深的感情。认为狗是最忠实、最可靠的吉祥动物。并视狗为勇敢、神圣的象征。他们对乌鸦颇为喜欢和爱戴。他们认为乌鸦具有为人类奉献的高贵品质。因此，人们都视乌雅为吉祥之鸟，并对乌鸦备加爱护。他们格外喜爱杜鹃花。人们亲切地称它为“拉丽格拉斯”，并把杜鹃花视为美好的幸福之花，看成是吉祥的象征。人们尊杜鹃花为国花，并将其形象地绘制在自己的国徽上。

　　五、礼节礼仪

　　尼泊尔最常见的礼节是合十礼。施此礼时，双手齐胸合掌，同时口中道着“纳摩斯德”向你问好。“摸头礼”是国王对下属、臣民的礼节。一个尼泊尔人如果能得到国王的抚摸，那将是终生的荣幸。他们晚辈见长辈要施“吻足礼”（即跪下来吻长辈的脚，长辈在晚辈的头上拍一下以示还礼）。低种姓的人在拜见比自己种姓高贵的人时，或拜见上司、长辈时，则要施“掬手礼即是施礼人在俯首躬身的同时，双手呈掬水状，并使双手尖触到自己的额头）。随着社会的发展，握手礼在尼泊尔也开始命名用，在挚友相见时，常以握手来表示问候。在山区，人们初次见面时，都要伸出舌头向对方致礼。那里的人们，把这种礼节看成是以赤诚的心在欢迎你。尼泊尔妇女，除非同非常熟悉的人，一般是不握手的。

　　六、信仰忌讳

　　尼泊尔人大多信奉印度教和佛教。

　　尼泊尔人在敬黄年为神的习俗。不管是谁，是有意或无意的伤害“神牛”者，教要受到罚款或法律制裁。他们忌用毛皮做任何物品。他们认为动物的皮是不洁净的。他们忌讳水牛、公羊、公鸡。人们都把这些动物视作邪恶的象征。他们忌讳有人触摸他们孩子的头。认为这是极不礼貌的。

　　尼泊尔人在饮食上，一般不爱吃海参等类怪形食品；不爱吃姜。

　　七、饮食习惯

　　尼泊尔人每日一般习惯两餐，早晨通常是奶茶和饼干。晚餐为正餐，一般较为重视。惯以米饭或面食配上些菜肴。他们习惯吃西餐，对中餐也是极为乐于品尝的。他们用餐习惯使用刀叉或筷子，而习惯用手抓饭。

　　尼泊尔人在饮食嗜好上有如下特点：

　　①注重用餐讲究实惠，注重菜肴的香、脆。

　　②口味一般口味不喜太咸，爱酸、辣、甜味。

　　③主食以米饭为主，时而也吃点面食。

　　④副食

　　爱吃羊肉、鸡、鸭、鱼等；蔬菜爱吃西红柿、洋葱、辣椒、土豆、鲜笋、菜花、山芋等；调料爱用辣椒粉、胡椒粉、盐、醋、糖等。

　　⑤制法对炸、烤、煎、熘等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　⑥中餐喜爱中国的川菜、粤菜、京菜。

　　⑦菜谱

　　很欣赏什锦拼盘、香酥鸡、锅烧鸡、羊肉泡馍、北京烤鸭、青椒肉片、番茄肉片、辣子鸡丁、干炸大虾、酸辣丸子、糖醋鲤鱼、手抓羊肉等风味菜肴。

　　⑧水酒喜饮浓咖啡、红茶、果露汁、桔子汁以及矿泉水等饮料。

　　⑨果品爱吃香蕉、柑、桔、西瓜、青果等水果，干果喜欢核桃仁等
西藏风俗习惯接待客人时，无论是行走还是言谈，总是让客人或长者为先，并使用敬语，如在名字后面加个：“拉”字，以示尊敬和亲切，忌讳直呼其名。迎送客人，要躬腰曲膝，面带笑容。室内就坐，要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝人，不能东张西望。接受礼品，要双手去接。赠送礼品，要躬腰双手高举过头。敬茶，酒，烟时，要双手奉上，手指不能放进碗口。

　　藏族人绝对禁吃驴，马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉。

　　敬酒时，客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中，连续三次，以示祭天，地和祖先，接着轻轻呷一口，主人会及时添满，再喝一口再添满，连喝三口，至第四次添满时，必须一饮而尽。

　　吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。

　　喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝。

　　禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌。

　　行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行。

　　不得跨越法器，火盆。

　　经筒，经轮不得逆转。

　　忌讳别人用手触摸头顶。