首先，大年时减少花果数量。适当疏除短果枝群上过多的花芽，并适当回缩花量过多的结果枝组。对生有花芽的中、长果枝，可采用打头去花的办法，促使翌年多形成花芽；对长势中等健壮的中、长营养枝，可以采用缓放的方式，使之形成花芽在小年时结果；对长势较弱的结果枝组采用去弱、疏密、留强的剪法，留足更新枝、预备枝。
其次，小年时尽量多保留花芽，同时回缩衰弱枝组，留足更新枝、预备枝，使翌年的大年不致形成过多花芽。对健壮的一年生枝进行重短截，对未成花的结果枝组，多短截少缓放，以减少翌年的花量。另外，在小年注意采用保花措施，尽可能保证多结果，以减少翌年的成花量。
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