做凉皮想要做成绿色凉皮最好就是用菠菜汁，千万不要使用芹菜汁因为多数人不喜欢这味道刺激性大，这季节要是没有菠菜或者价格高可以用黄瓜汁，上海青，油菜汁代替，也可以网购菠菜粉。
红色凉皮用番茄，粉色凉皮用火龙果，紫色凉皮用紫薯，黄色凉皮用南瓜，咖啡色用可可粉就可以。
做蔬菜汁凉皮，可以用芹菜汁来代替做出出来的效果跟菠菜一样，都是绿色蔬菜汁凉皮。
白菜，莴笋，包包菜
芹菜汁，味道也不错
可以呀，这样就可以做五彩色凉皮了
