5cr17mov 请求关于 钢号：5cr17mov 钢材性能 HRC硬度和韧性 冲击强度 和淬火技术 如果用来做刀具效果如何

5Cr15MoV不锈钢带主要用于制作高档刀具、医疗器械等。a.由于含碳量高，所以淬火后的硬度可达到HRC58。b.产品中Cr的偏高能提高钢的淬透性和耐磨性，能改善钢的抗腐蚀能力和抗氧化作用。c.产品中0.5%以上的钼含量,可明显提高钢的淬透性和热强性,防止回火脆性,提高韧性,耐磨和耐蚀性。d.产品中的钒能细化钢中的晶粒组织，提高钢的强度，韧性和耐磨性。基于上述几点，本产品和一般制作刀具、医疗器械用马氏体不锈钢（如3Cr13、3Cr13Mo）相比，在淬火硬度、耐磨性、韧性、抗腐蚀能力上都有很大的提高。因此得到越来越多的采用。

本公司5CR15MOV、6CR14、6CR14MOV、7CR17MOV、8CR14MOV、8CR17MOV、9CR13MOV、9CR14MOV、9CR18MO、9CR18MOV、D2、SK2、SK5等，以及可根据客户需求定制的个性化钢种。全部采用1.5~8吨大钢锭锻造工艺生产，锻成锻柸后再热轧成钢带和棒材，通过先进的锻造工艺和合理的锻造比，达到细化晶粒、改变碳化物形态、清除偏折、增加密度等效果。使钢的内部组织、碳化物分布更加均匀。通过客户合理的热处理工艺，使钢拥有最佳的机械性能。

5cr17mov 做菜刀倒是很不错，做别的刀还不是很好，ATS-34比较好，但也比较少，D2还比较实际些。440C性价比也不错，154cm很好但是回火工艺比较高

这个牌号是基于5Cr15MoV不锈钢发展的一个变形，多添加了2%的铬含量，在一定程度上可提高材料的耐蚀性。就5Cr15MoV不锈钢来说，其用途有中高档厨房刀剪，医疗器械，户外刃具。德国的双立人正使用此款材料做厨刀刀剪。热处理后，硬度达到HRC56。

不锈钢，耐高热 高腐蚀的 应该是平均含碳量0.5%,铬含量17%,钼含量小于1%的不锈钢吧,
我也是初学者,你自己再仔细查查资料吧