慈生堂的结晶蜂蜜怎么样？是纯蜂蜜吗

您好，正常的蜂蜜是不可能一年四季都结晶的。 慈善堂蜂蜜采用蜂蜜乳化技术，加入了类似奶油的物质让其保持结晶状。
这种蜂蜜在国外比较常见,因为加入复合乳化稳定剂后蜂蜜呈现结晶状，方便早餐涂抹面包。符合国外人的早餐习惯，主要用来代替果酱奶油花生酱等做早餐调味。
乳化蜂蜜不是属于纯蜂蜜，乳化后改变了蜂蜜的成分。一般乳化蜂蜜在整个加工过程中,蜂蜜中还原糖损失19.49%、淀粉酶值下降39.11%,酸度提高了80.41%。口感略带奶油清香。我是负责蜂场养殖的，希望可以帮到您。。 ^_^

“正常的蜂蜜是不可能一年四季都结晶的”，错！首先，中国蜂蜜《国标》明确显示，90%以上的真蜂蜜是容易结晶的。就连位数很少的“不易结晶”的枣花蜜、槐花蜜，《国标》标注也只是“不易结晶”，而不是“不结晶”。经验证明，好的槐花蜜和枣花蜜，放几个月都是要结晶的。而且蜂蜜结晶后摄氏60度以下并不容易融化。经验也证明，如果放了一年还没结晶的蜂蜜，就是假蜂蜜。“丽阳蜂业”你作为一个蜂蜜从业者，诽谤人家慈生堂，其心猥琐，不是嫉妒，就是没有肚量。同时，如果你“丽阳蜂业”的蜂蜜都不结晶，显然你就是造假蜂蜜的。现在中国蜂蜜界为了让蜂蜜不结晶，最好的办法就是掺入大米糖浆、甜菜糖浆、玉米糖浆、高果糖浆。看了你的网店的那些糖水一样的假蜂蜜，想问问，你“丽阳蜂业”一年掺多少糖浆？你能不能也良心发现，像中国慈生堂、新西兰康维他一样，做点天然结晶的真蜂蜜？

肯定是加工处理了，正宗蜂蜜不会总结晶，最上层一般很难结晶，除非气温较低。这种蜂蜜肯定加了不少其他成分，纯正宗的蜂蜜在市场很难买到。10公里以内连植物都没几个，哪有花让蜜蜂采蜜。有些地方固定养了一窝蜂，却天天买蜂蜜，绝对也是假的多。问问养蜂人就知道，花最盛的时候能产多少蜜你就知道了。什么狗屁标准都是没用的，难道标准天天看着它生产？？？

楼主，我帮你看了一下。蜂蜜结晶的温度范围是大于0℃和小于40℃，一般认为13-14℃是最适温度，但不同品种蜂蜜的结晶对温度的要求却有较大的差异。一般夏天蜂蜜都不会结晶的吧。如果夏天蜂蜜还结晶的话，应该不是真的。百度百科里面说的比较全http://baike.baidu.com/view/593064.htm
楼下说的蜂蜜结晶后摄氏60度以下并不容易融化。
应该是不对的