主料：白萝卜600克、牛肉400克
辅料：生姜1块、大葱1段、蒜4瓣、八角1个、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫县豆瓣酱1勺
植物油10克
1、准备好原材料
2、牛肉切成小块
3、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
4、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水
5、萝卜切成滚刀块
6、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒
7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味
8、加入萝卜继续翻炒一会
9、加入适量水烧开
10、放入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时
11、出锅撒点葱花即可食用
美的电压力锅炖牛肉方法：
一：牛肉提前洗好，在清水中泡半小时。切成小块，然后将牛肉焯水。锅里加凉水，水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止，将肉捞出。
二：焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就可以，然后加调料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量放入调料盒，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。
三：将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面。
四：插电，选择“牛羊-标准”，大概这个过程是30分钟，电压力锅工作结束后，我一般都等它自然排气，正好可以再焖一小会儿。
五：焯水的时候要用凉水，因为我们买的牛肉里面有血水，要将牛肉中的血水逼出来，用热水外面一紧缩，血水出不来，会有异味的。
牛肉先焯水然后用姜葱炒香加水炖。，压力上汽后25分钟关火等气压减少开盖加入土豆。千万不能土豆和牛肉同时炖。一起炖的后果是你不是土豆炖牛肉是土豆糊炖牛肉了。。随便说哈如果炖辣味的味道也不错。加点干辣椒味道也不错。
不会吧
电压力锅40到45分钟肉都会很烂很烂的
即使不放水也不会顿不烂的
是不是你的限压阀没对准密封的位置啊
压力不够才会做不好
如果操作都正常
那就是锅的压力上不去
做好后
你放气感觉气多吗？
手动放气也得要一两分钟的
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