冰箱冷冻过的大鲜黄花鱼还可以吃。
红烧黄花鱼的做法：
一、材料
大黄花鱼2条、大葱适量、姜2块、料酒1汤匙、盐3克、老抽一勺、白糖1勺、米醋一勺、食用油10克
二、做法
黄花鱼常温下解冻，清洗干净。
鱼的两面切上花刀，鱼身涂抹少量盐腌制15分钟。
锅里放油加热，把腌好的黄花鱼擦干，放入锅中单面炸成金黄再翻过来炸另一面。
姜切片，大葱切段，粗的可以切两半。
锅里油热后放进葱段和姜片爆香。
倒入足量开水，大火把水煮沸。
放进提前炸好的鱼，加入老抽、米醋、料酒和白糖，汤汁再次煮沸改中小火，下面煮的差不多再把鱼身翻个面，让两面都能煮透入味，汤汁变浓稠就可以起锅了。
只要没坏就吃呗 只要清理彻底 充分加热就行啦
可以的
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