水蛭的身体表面－是由表皮细胞分泌的角质层，可以产生保护作用，不过当遇到盐时，身体里的黏液就会往外冒，盐一碰到水就溶化了，而这会在水蛭身体外部形成浓厚的盐溶液，由于渗透作用，会使水蛭体内的液体流出，然后，水蛭会不断的收缩，当体内的黏液挤净就干扁而死了
