用料：油豆腐、猪肉、青椒、蒜苗、辣椒面、油、盐、酱油、鸡精、料酒
做法：
1、猪肉切薄片用盐、酱油、料酒腌一刻钟待用。
2、油豆腐用热水洗一下后切块，青椒洗净切丝，蒜苗切段待用。
3、锅中放适量油，油热后放入蒜苗、青椒煸炒；
4、倒入肉翻炒2分钟，然后倒入待用的油豆腐翻炒，加少许辣椒面（也可不加）。
5、加入鸡精，一小勺水稍闷出锅。
材料：青蒜、油豆腐、青椒、红辣椒、姜、植物油、食盐、鸡精、酱油
做法：
1、把青红洗净切条，油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末。
2、热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟。
3、加盐、酱油翻炒均匀，加蒜苗叶子，加鸡精翻炒均匀即可。
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