甘蔗有红色还能吃吗

甘蔗中间如果发红了是不可以吃的，甘蔗中间发红是甘蔗长霉菌变质了，在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌。一般的蔗糖是白色和黄色的。当蔗糖变成红色时，就表示红糖含有大量有害细菌和有害物质，而且已经腐烂变质。

红甘蔗的营养价值及食用风味均有所下降，故不宜食用。如果蔗糖长期储存，或者蔗糖受到损伤，那么这种蔗糖将非常容易感染霉菌和有害物质，蔗糖被污染后会使蔗糖内部产生红斑。不过引起甘蔗变红还有一种情况，甘蔗在生长过程中发生异常生长。

甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。

扩展资料：

甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密通风不好可以造成发霉，也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，会产生一种神经毒素。甘蔗发红是由于霉变引起的，霉变后的甘蔗中含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重。

吃了这些发霉的甘蔗后，它的潜伏期很短，通常在几小时就会发生一些症状。轻则恶心呕吐，重则出现抽搐等神经性症状。即便有些能恢复，但是一些神经性的瘫痪却是很难恢复的。消费者在挑选甘蔗时，发现发红、带有暗褐色、或者吃起来有些发糠的甘蔗，尽量不要买。

参考资料来源：人民网-吃发红甘蔗会中毒？霉变程度加剧毒性会倍增

甘蔗煮水喝有什么作用 长期喝甘蔗水止咳好吗

小米粒
发布于 2019-01-19　10:56:57
甘 蔗是既有营养又好吃的水果，把它放到水中煮水的话，还有更多的功效！那么甘蔗煮水喝能止咳吗
甘蔗
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甘蔗煮水喝能止咳吗
甘蔗煮水能缓解热咳。

这个还是要看你的咳嗽是什么咳嗽，如果是寒咳嗽喝甘蔗汁就不一定有效果了；因为甘蔗能够清热去火，所以如果你的咳嗽是肺虚热咳嗽，喝杯甘蔗汁就能够缓解。



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长期喝甘蔗水止咳好吗
长期喝甘蔗水止咳不好。

甘蔗水止咳是缓解肺热的情况，从而停止肺热咳嗽，并不知针对与咳嗽本身的治疗，因此有些时候没有作用的话，可能是因为甘蔗水不适合自身的咳嗽或者是还有其他的咳嗽原因，需要及时去就医治疗，不能只饮用甘蔗水。

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甘蔗和什么煮水止咳
雪梨有生津润燥，清热化痰的功效，可以将雪梨和甘蔗共同煮水喝，能一定程度的缓解咳嗽。

原料：甘蔗2节，雪梨1个，红枣5个，冰糖适量。

做法：

1、锅中加入适量的纯净水，放入洗净的红枣煮制。

2、雪梨去皮果肉切小块，甘蔗也切成小方块。

3、红枣煮上10分钟后加入甘蔗和雪梨。

4、大火煮开后用小火加盖慢慢煮至20分钟，加入冰糖继续煮5分钟即可。

甘蔗是一种含糖量非常丰富的水果，它也非常能考验人的咀嚼肌，每当我们吃甘蔗的时候，可能会发现其中有一根甘蔗的中间是红色的，也许会有许多人以为这是正常现象，其实不然，正常的甘蔗果肉呈现出淡黄色或白色。

如果当你发现其中有一根甘蔗的果肉是呈现出红色的状态时，那一段就不能吃了，因为那是甘蔗发霉变质了，通常是由于甘蔗保存时间过长，或保存不当导致的。而发霉的甘蔗中含有一种霉菌，名为节菱孢霉菌，这种霉菌会对我们的神经系统和肠道黏膜造成损害，主要原因是这种霉菌会产生一种名为3-硝基丙酸的毒素，这种毒素会造成中毒的现象。

这种毒素的潜伏时间在15分钟到七个小时之间，大多数在2-3个小时之间发作，初期的中毒现象是头晕，恶心，腹痛，若不及时治疗还会出现腹部痉挛，间歇性抽搐等症状，严重的还会导致死亡。所以说，当你发现甘蔗的果肉变红时，把变红的那一节丢掉，其他的部位可以继续食用。

其实令甘蔗变红还有一种情况，那就是甘蔗在生长的时候受到了外部因素的影响，导致甘蔗的果体受损，出现了裂缝，再加上甘蔗本身就含有色素，受损的果体经过氧化就变成了红色，但是保险起见，吃甘蔗的时候碰到红色的果肉，还是要把它丢掉为好。