排骨炖豆角的流程是什么？

2024-12-01 02:10:23

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回答1：

排骨炖豆角是一道非常美味的家常菜，排骨经过煎炒再加入炖，咸香可口。下面一起来看看排骨炖豆角的流程是什么。

1、排骨洗净控干水分。

2、豆角去掉老筋洗干净控干水分备用。

3、葱姜调料备好。

4、排骨放入锅中水煮一下捞出来备用。

5、热锅烧油，葱姜八角花椒放入锅中爆香。

6、将排骨放入锅中翻炒

7、加入料酒生抽翻炒至排骨上色。

8、豆角翻放入锅中翻炒。

9、豆角翻炒至有些变色加入生抽老抽继续翻炒2分钟。然后把排骨翻炒到最下面，用芸豆盖住焖排骨。加入清水至锅的一半。放入适量的清水。大火将汤汁烧开后转小火盖上锅盖慢炖。

10、如果汤汁多了可以大火收一下汤，排骨炖豆角不要留太多汤汁。炖50分钟左右就可以出锅了。

以上就是给各位带来的关于排骨炖豆角的流程是什么的全部内容了。