椴木木耳是用栎树椴木种植，一般以1米2左右的椴木树点上菌种，露天自然生长而成。椴木木耳一般是耳朵状，一片一片。以湖北随州地区为主，当然椴木木耳营养价值比袋料种植要高，所以相对来说价格也要高些。
袋料木耳是采用人工种植的方法，采用相关的配料，点上菌种，一般是放置地上生长而成，产量高。袋料木耳一般是花朵状，似一朵一朵，其营养价值低，一般以东北地区为主，其价格稍低。
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袋料木耳是采用人工种植的方法，采用相关的配料，点上菌种，一般是放置地上生长而成，产量高。袋料木耳一般是花朵状，似一朵一朵，其营养价值低，一般以东北地区为主，其价格稍低。
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