如何制造蜂蜜无水蛋糕

2025-03-04 20:41:34

推荐回答（5个）

回答1：

【食材】
鸡蛋4个，白糖20克，蜂蜜20克，低筋面粉80克，玉米油20克，白醋3滴，白芝麻适量（或黑芝麻）
【制作过程】
1、所有食材称重备好，鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。
2、将鸡蛋与白糖，蜂蜜混合，滴3滴白醋起到去腥的作用。
3、下面开始打发鸡蛋，因为全蛋液不易打发，所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器，鸡蛋要用常温的，电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色，并且出现明显的纹路，纹路不会马上消失。

4、打发好的蛋液筛入面粉，加入玉米油迅速切拌均匀。

5、准备一个12连盘的烤盘，放入纸托，将蛋液缓慢倒入至9分满，端起烤盘轻轻震动几下，震出大气泡。

6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。

7、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟左右。

8、观察蛋糕表面上色，达到比较满意的颜色即可。

小贴士：

1、鸡蛋用常温的更容易打发，全蛋液不易打发最好用电动打蛋器。
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整。

回答2：

正宗无水蜂蜜蛋糕在家做，用料做法皆简单，柔软香甜老少皆宜

无水蛋糕是一种用料简单，无需加水，并且也没有花哨外表的小蛋糕，吃起来柔软香甜，特别的美味，虽然现如今的蛋糕小甜点是非常多样的，但是还是忘不了这种无水小蛋糕，这大概就是人们所说的越简单的越美味，以前想吃无水蛋糕的时候，只能在超市里面买着吃，一个个的独立包装，外皮有些焦脆，吃起来非常的美味，现在家家户户也都买上了烤箱，那么我们就可以自己在家烤制了。

无水蛋糕不像其他的一些小甜点，吃起来虽然美味，但是制作起来也是非常复杂的，这很容易让人没有耐心，无水蛋糕则是属于一种简单的美味，这也是我们需要追求的，鸡蛋、白糖、蜂蜜、低筋面粉等，这些都是我们日常饮食中经常会用到的，所以这就解决了食材采购的问题，有了我的食谱，大家制作起来也会是非常容易的，厨房小白也是可以轻易做出来的，下面我便将这款无水蜂蜜蛋糕分享给大家，供大家参考。

无水蜂蜜蛋糕的正宗做法：

备用食材：鸡蛋3个，白糖60克，蜂蜜60克，低筋面粉120克，玉米油30克，泡打粉半勺，白芝麻适量；

制作过程：第一步，准备出来一个无水无油的盆，将3个鸡蛋磕进去，加上准备好的白糖和蜂蜜；

第二步，拿出来一个比之前装鸡蛋液要大的盆，装上75度的温水，把鸡蛋液的小盆放进去，开启打蛋器打发，开始我们会发现泡泡很大；

第三步，打发一会之后，气泡就开始慢慢变小了；

第四步，继续打发，直至气泡小时，蛋液变得细腻，提起打蛋头，落下的液体缓慢的消失，这表示打发好了；

第五步，接着分两次筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀；

第六步，再加上提前准备好的玉米油，搅拌均匀，将拌好的面糊装在裱花袋中；

第七步，挤在事先准备的小纸杯中，撒上白芝麻，放在烤箱中，160度中层火烤20分钟即可。

烹饪小技巧：1、全蛋大发放在温水中，比较容易打发一些，在打发好之后，搅拌面糊的时候，力道要稍微轻一点，防止消泡。具体的火烤时间以及温度，大家可以根据自家烤箱以及纸杯的大小来定，注意不要烤糊即可。

2、这款无水蜂蜜小蛋糕的做法是非常正宗的，保证你做出来的口感跟外面买的一模一样，而且制作起来零失败，用料做法都是非常简单的，吃起来柔软香甜，营养丰富，是一种老少皆宜食用的小蛋糕

回答3：

1四个鸡蛋打在一个干净的容器里，倒入所有白糖
2把装了蛋液的盆放在40度左右的温水里打发
3用高速打至蛋液膨大变白，能划出明显的纹路切不会马上消失，蛋液就打发好了
4在打好的蛋液里分次筛入低筋面粉，然后划拌均匀，再加入色拉油、蜂蜜拌匀，蛋糕糊就好了
5蛋糊拌好以后从高处倒入烤盘，抹平表面，烤箱预热180度，中下层180度约20分钟左右蛋糕就好了

回答4：

　　做法如下：
　　材料：鸡蛋3个、白糖60g、蜂蜜60g、低筋面粉120g、玉米油30g、泡打粉1/2小勺、白芝麻适量
　　步骤：
　　1.鸡蛋打散，加入白糖，蜂蜜。
　　2.准备一个大盆，里面装70~80度左右温水，把小盆放里面。开启打蛋器打发。刚开始泡泡很大。
　　3.打发了一会，气泡开始变小。
　　4.再接着打发，气泡消失，蛋液变得细腻。提起打蛋头，落下的液体缓慢消失，表示打发好了。
　　5.粉两次筛入面粉和泡打粉。
　　6.翻拌均匀。
　　7.加玉米油。
　　8.翻拌均匀。
　　9.把拌好的面糊装裱花袋里，挤进小纸杯里。撒上白芝麻。
　　10.烤箱160度，中层，烤20分钟左右。

回答5：

室温鸡蛋
2个
低筋面粉 ☜
90克
细白砂糖
30克
蜂蜜
40克
玉米油
33克

{点击步骤进入大图模式}
1. 准备材料。2. 蜂蜜、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打，至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打。提起打蛋器，蛋液呈2CM—3CM不滴落即可。3. 面粉过筛，分2次加入到蛋液中，翻拌均匀成蛋糕糊；盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。4. 混合好的状态。5. 将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入硅胶模中。

6. 烤箱预热150℃，中层，20分钟。7. 出炉后趁热脱模，放在烤网上晾凉

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